홍삼 흑삼 차이, 만드는 과정과 상자 원재료명으로 보는 법

홍삼은 수삼을 쪄서 말립니다

홍삼은 수삼을 증기로 찐 뒤 말려 만듭니다. 가공을 거치면서 붉은 갈색 계열의 색을 띠며, 분말이나 농축액 등 여러 제품의 원료로 쓰입니다.

완제품을 볼 때에는 홍삼이라는 이름과 함께 원료 형태와 배합 비율, 한 포 용량, 먹는 방법을 살펴보면 제품의 구성을 더 구체적으로 알 수 있습니다.

흑삼은 찌고 말리는 과정을 더 반복합니다

농촌진흥청 자료는 흑삼을 수삼을 찌고 말리는 과정을 세 번 이상 거쳐 만든 짙은 갈색 계열의 인삼으로 소개합니다. 반복 가공과 짙어진 색이 홍삼과 구별되는 특징입니다.

가공 횟수가 많거나 색이 짙다고 해서 모든 흑삼 제품이 홍삼 제품보다 낫다는 뜻은 아닙니다. 완제품의 원재료와 배합, 식품유형, 제조 정보를 함께 봐야 제품 간 차이를 제대로 알 수 있습니다.

코진 레드와 블랙은 원재료가 이렇게 다릅니다

코진 레드는 사포닌 40mg/g 이상의 국산 홍삼분말을 완제품의 15%로 배합하고, 나머지 원재료는 정제수 하나만 사용합니다. 홍삼분말과 정제수, 단 두 가지가 레드의 전체 원재료 구성입니다.

블랙은 사포닌 40mg/g 이상의 국산 흑삼분말을 12% 배합하고 프락토올리고당, 잔탄검, 정제수를 함께 담습니다. 두 제품의 40mg/g 이상은 완제품 한 포의 수치가 아니라 분말 원료 단계에서 정한 하한 규격입니다.

원료삼 배합비율도 레드는 홍삼근 100%, 블랙은 흑삼근 100%로 분명합니다. ‘근 100%’는 각각 홍삼과 흑삼의 뿌리만 사용하고 잎·줄기 같은 다른 부위를 섞지 않았다는 뜻입니다. 식품유형은 둘 다 액상차입니다.

두 제품 모두 한 포 12g, 한 상자 10포로 구성했습니다. 같은 포장 규격 안에서 레드는 두 가지 원재료, 블랙은 네 가지 원재료라는 차이가 선명합니다. 저희 농업회사법인 (주)홍백이 이름을 걸고 판매하며, 제조원과 판매원을 포함한 전체 표시 정보는 제품 표시 정보에 정리해 두었습니다.

두 제품의 한 포는 숫자가 다릅니다

영양정보는 상자 앞면의 총량이 아니라 한 포 기준으로 읽습니다. 코진 레드는 한 포 12g에 5kcal, 탄수화물 1g입니다. 코진 블랙은 한 포 12g에 10kcal, 탄수화물 2g, 당류 1g으로 표시돼 있습니다.

블랙의 단맛은 프락토올리고당으로 냈고 설탕과 액상과당은 넣지 않았습니다. 레드는 부원료가 정제수 하나뿐이라 당류 표시가 따로 없습니다. 같은 액상차라도 부원료가 다르면 낱포의 숫자도 이렇게 달라집니다.

품목보고번호도 제품마다 따로 있습니다. 레드는 20080467100196, 블랙은 20080467100197입니다. 두 제품을 나란히 비교하실 때는 이름과 색이 아니라 이 번호와 원재료명 칸을 기준으로 보시면 정확합니다.

먹는 방법과 보관 방법은 같습니다

두 제품 모두 한 포에 12g을 담은 이지컷 개별 스틱 포장이고, 1일 3회 1회 1포로 드시도록 만들었습니다. 아침·저녁이나 식전·식후 같은 시점은 상자에 따로 정해 두지 않았습니다.

보관은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 실온으로 하시면 됩니다. 냉장이나 냉동은 표시에 없습니다. 주의사항도 두 제품이 같습니다. 개인의 특이체질에 따라 이상이 있을 수 있으니 섭취에 주의하시고, 이상 증상이 있으면 섭취를 중단하십시오.

제조원과 판매원은 상자에 따로 적혀 있고, 저희 농업회사법인 주식회사 홍백은 판매원으로 표시돼 있습니다. 소비자상담은 041-753-0500입니다.

표시에서 확인되지 않는 것은 적지 않습니다

두 제품 모두 상자 앞면의 총열량과 낱포 열량을 10포로 계산한 값이 서로 맞지 않습니다. 어느 값이 맞는지 정정되기 전까지는 총열량으로 레드와 블랙을 비교하기 어렵습니다. 그래서 이 기사에도 총열량은 싣지 않았습니다.

가공 횟수가 많거나 색이 짙다고 해서 더 나은 제품이라는 표시는 어느 상자에도 없습니다. 지금 두 제품을 비교하실 수 있는 근거는 식품유형과 원재료명, 배합 비율, 포장 분량, 한 포 영양정보, 그리고 제조원과 판매원까지입니다.